Raccolta di ricette

Cucinare una cucina italiana semplice.

Aglio e olio

Un classico piatto di pasta con solo aglio, olio e un po' di sale. Gnam!

  • 100 g (1 C) di pasta
  • 200 g (2 C) di acqua
  • 50 g (1/4 C) di olio d'oliva
  • 1 o 2 spicchi di aglio, tritato

Preparazione

  1. Aggiungete la pasta in una pentola o padella con acqua
  2. Aggiungete una generosa quantità di sale all'acqua
  3. Portate l'acqua a ebollizione leggera
  4. Cuocete per 10-15 minuti oppure appena al dente, poi drenatelo
  5. Soffriggete l'aglio nell'olio per qualche minuto
  6. Amalgamate il tutto e buon appetito

Caffè

  • 20 g i chicchi di caffè
  • 350 ml di acqua
  • un po' di latte d'avena molto crema

Preparazione

  1. Macinate manualmente i chicchi di caffè della tua torrefazione locale
  2. Preparate il caffè in la caffettiera francese con acqua a 95°
  3. Coprite e aspettate quattro minuti
  4. Completate con il latte d'avena
  5. Divertite nella tua tazza preferita

Tofu di lievito nutrizionale

È lievito, non leviosà!

  • 360 g (12 oz) di tofu
  • 30 ml (2 tbsp) di soy sauce
  • 60 ml (4 tbsp) di lievito nutrizionale

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 220° C (425° F)
  2. Scolate e premete il tofu
  3. Tagliate il tofu a cubetti
  4. Mescolate i cubetti in una ciotola con la salsa di soia e il lievito nutrizionale
  5. Stendeteli su una padella antiaderente
  6. Infornateli per 40 minuti, girando a metà strada

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